Carta — Restaurante — Collados Beach

Aperitivos Verduras y hortalizas Para compartir Pasta Arroces Pescados Carnes Para niños Momento dulce

Aperitivos

Jamón ibérico de bellota

15,00€ (1/2) / 24,00€ (ración)

Selección de quesos artesanos

14,00€ (1/2) / 24,00€ (ración)

Sardina ahumada sobre salmorejo de tomate de temporada

16,00€

Salazones del Mar Menor curados en casa

8.00€/p.p

Mariscos frescos hervidos/a la plancha

Según disponibilidad

– Quisquilla 16,00/100gr
– Gamba roja 18,00/100gr
– Navajas 3,50ud.
– Almejas 18,00 (ración)
– Mejillones brasa 18,00 (ración)

Hummus de remolacha con frutas de temporada y anchoas

14,00€

Empanadilla de boquerón con ají casero

1 ud.

3.50€

Croqueta casera de jamón

2,50€

Servicio de agua y pan 3€ p.p

Verduras y hortalizas

Gazpacho de mango con níspero relleno y foie, gelle de amareto

16,00€

Gazpacho de cerezas con anchoas y queso parmesano

14,00€

Burrata con pesto de aguacate, cherrys y piñones tostados

18,00€

Selección de verduras a la parrilla con romescu

19,00€

Aguacate a la brasa acompañado de mango y tomate dulce

16,00€

Ensalada de langostinos, frutas tropicales y vinagreta de fruta de la pasión

22,00€

Ensalada de salmón cocinado en su escabeche y mix de fruta fresca Marinated salmon salad and fresh fruit mix

18.00€

Para compartir

Tartar de atún rojo del mediterráneo

22,00€

Coca de foie en salazón, hummus de berenjena y anchoas del cantábrico

18,00€

Vitello de atún rojo, alcaparras, huevo de codorniz y tomate seco (pescado)

25,00€

Ensaladilla de calamar con lima y estragón

18,00€

Pulpo a la plancha con parmentier trufada de patata asada

30,00€

Rabas de calamar con mayonesa de berberechos

20,00€

Calamar fresco a la plancha con salsa pil pil del mar

22,00€

Pasta

Penne fruti di mare

24,00€

Pappardelle con bogavante

28,00€

Arroces

Arroz de marisco

25,00€

Arroz de lubina con ajetes tiernos

24,00€

Arroz a banda

20,00€

Arroz con bogavante

28,00€

Caldero del Mar Menor

22,00€

Pescados

Bacalao confitado con su pil pil de ajo negro

22,00€

Lubina a la parrilla, vinagreta de mango y verduritas

22,00€

Ventresca de atún rojo a la parrilla

30,00€

Gallo de San Pedro frito con su guarnición

80,00€/kg

Pescado del día

Consultar

Carnes

Confit de pato confitado sobre crema de zanahoria y verduritas

22,00€

Presa ibérica marinada en salsa de anticucho

24,00€

Solomillo de ternera a la parrilla

28,00€

Steak tartar al estilo tradicional

26,00€

Chuletón de vaca vieja

40 días de maduración

75,00/kg

Para niños

Croquetas de jamón con patatas fritas

6 unidades

12,00€

Calamar fresco a la andaluza

16,00€

Pasta boloñesa

12,00€

Lomo de lubina con patatas fritas

18,00€

Pechuga de pollo empanada con patatas fritas

12,00€

Solomillo de ternera con patatas fritas

20,00€

Momento dulce

Coulant de chocolate con helado

10,00€

Tarta de queso Collados con helado de frutos rojos

8,00€

Fresas estofadas en bourbon con sorbete de limón y espuma de yogurt

8,00€

Rollitos de almendras con mousse de chocolate blanco belga

8,00€

Sorbetes de verano al cava

Sabores a elegir:
Mango
Limón
Mandarina

10,00€

Selección de frutas de temporada con helados

12,00€

Homemade Ice-cream

Ask for available flavours

5.00€

Restaurante

Aperitivos

Verduras y hortalizas

Para compartir

Pasta

Arroces

Pescados

Carnes

Para niños

Momento dulce

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